Na Nowym Świecie w Warszawie powstało bistro Bursztynowa - miejsce inspiracji, edukacji, opowiadania o serach ale też ich historii, o tym jak i z czym je łączyć, jak serwować i zarażać fascynacją innych. To innowacyjny koncept Spółdzielczej Mleczarni Spomlek, producenta serów długodojrzewających: Bursztyna, Szafira i Rubina.
Miało być wielkie otwarcie, piękna uroczystość i mnóstwo gości – mieszkańców Warszawy i okolic, którzy razem z nami mieli świętować miesiące prac i przygotowań. Epidemia pokrzyżowała nam te plany. Bez wielkich fajerwerków, ale z otwartymi ser(c)ami otworzyliśmy dla Was miejsce, jakiego nie ma jeszcze w Warszawie, ba … nie ma jeszcze w Polsce. Zapraszamy do Bursztynowa bistro.
mówi Aneta Mostowiec, Rzecznik prasowy SM Spomlek.
Nowy Świat to lokalizacja wybrana bardzo świadomie. Ucieszą nas stali bywalcy, na nich liczymy, ale przede wszystkim liczymy na turystów z całej Polski, którzy przy okazji wycieczki do stolicy odwiedzą nas i zainspirują się polskimi serami długodojrzewającymi. Młodsze wersje naszych produktów dostępne są w sklepach w całej Polsce, zatem Konsumenci mogą po powrocie w rodzinne strony cieszyć się ich smakiem. W samym bistro zaś oferujemy nie tylko pyszne potrawy, ale również możliwość zakupu wyjątkowych, limitowanych wersji serów, dojrzewających nawet do 30 miesięcy, oryginalnych i ciekawych dodatków jak konfitury czy miody kremowane, kajmak z serem Bursztyn i wiele innych.
wymienia Emilia Pożarowszczyk, Kierownik Marketingu i PR.
Postanowiliśmy stworzyć miejsce inspiracji, edukacji, opowiadania o serach ale też ich historii, o tym jak i z czym je łączyć, jak serwować i zarażać ciekawością domowników, znajomych. Bursztyn, który ma ponad rok staje się niemal jak krówka, ma karmelową barwę i posmak, dzięki czemu wybornie smakuje podawany zamiast ciasteczka do kawy. To jeden z konceptów edukacyjnych, który na dzień dobry serwowany jest w Bursztynowej
dodaje Emilia Pożarowszczyk.
Cieszy nas fakt, że nasze bistro Bursztynowa odwiedzają mieszkańcy okolic oraz pojawiają się ludzie ciekawi kulinariów i miłośnicy sera, czy dobrego jedzenia. W lokalu odbyło się już nagranie do programu „Wyznania Gwiazd”, pojawił się tam już Andrzej Rybiński a w planach kolejnych 7 gwiazd polskiej muzyki. Spontanicznie pojawiają się ludzie chcący napisać coś o tym miejscu. Widzimy, że nasi goście doceniają nasze korzenie spółdzielcze, tradycję , którą mleczarnia kultywuje od 1909 roku oraz tradycje serowarskie, które Skarby Serowara i Spomlek w Polsce po prostu tworzą. To ważne by dbać o to co polskie, co dobre, czym możemy się pochwalić. Tworzymy kulturę i historię polskiego serowarstwa
mówi Paweł Gaca, Wiceprezes Zarządu Mleczarni Spomlek.
