Edward Bajko, Prezes Spółdzielczej Mleczarni Spomlek otrzymał nagrodę specjalną w konkursie EY Przedsiębiorca Roku. Ten świat się teraz tak śpieszy, a przedsiębiorcy w szczególności. Co roku wydajemy coraz więcej pieniędzy na to, żeby robić wszystko szybciej, krócej. Spomlek z premedytacją poszedł w innym kierunku. – podkreśla.
Nasze najlepsze sery z kolekcji Skarby Serowara dojrzewają nie trzy, cztery tygodnie, jak to jest teraz w zwyczaju, ale pół roku, rok, a nawet dłużej, jeśli są to limitowane serie Bursztyna. I się okazuje, że istnieją ludzie, którzy są skłonni zapłacić sporo więcej za to, że coś jest robione wolniej i że stare powiedzenie biznesowe „czas to pieniądz” działa również w odwrotną stronę. Ktoś może powiedzieć, że nasza mleczarnia idzie pod prąd, ja zresztą często to słyszę. Większość jednak chce płynąć z prądem, ale to w tym drugim kierunku jest mniejszy tłok.
Edward Bajko, Prezes Spółdzielczej Mleczarni Spomlek